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加强数字化服务 高附加值物流在食品行业不断发展
时间:2022-06-08 12:53       来源:文|本刊编辑部

    疫情加剧市场的不确定性,企业该如何巧妙化解?在此情况下,日本通运公司又产生了哪些新举措?

 

 

山崎健太郎先生 

日本通运株式会社 事业发展部部长
 

疫情增加不确定性“Mee Truck”推进行业数字化

 
    2020年4月,日本深受新冠疫情影响,日本通运株式会社(全文简称:通运)事业发展部部长山崎健太郎(即下文山崎)从北海道带广分部经理岗位被调到业务发展部。山崎声称当时的心情十分复杂,调职临近时,东京发生了危机,札幌出现了感染病例,但十胜管辖范围内尚未出现病例,因此他需要从一个安全的地方去高风险的地方。“一到新岗位,就接到了紧急宣布,开始持续的远程工作,我甚至都没见过同事的脸。新的一年就是这样开始的。”山崎笑着说。

印度尼西亚的勿加西物流中心,在7月获得清真认证

把握时代航向

 
    由于美国和中国之间的贸易摩擦,经济环境的不确定性使社会形势产生动荡,而新冠疫情更是雪上加霜。起初,山崎所在的日本通运公司业绩也很低迷,海外市场出口业务暂停,对业绩造成相当大的影响。就业务量而言,该公司目前还没有恢复到疫情之前的水平。另一方面,在东亚,中国的复苏比预期更快,自2020年秋天以来,便出现回升趋势。然而,人们担心第三波新冠疫情对欧洲和日本的影响,前景仍不确定。

勿加西物流中心仓库中的空调区

    据了解,中国和日本之间的商业往来正在恢复。此外,数字化需求的扩大和其他因素也带来了半导体相关商业产品的活跃。山崎表示,“我们仍然对东亚的局势,以及信息来源持谨慎态度。”
日本也有一些业绩突出的公司。在物流业中,B2C行业增长非常快,而B2B行业却处于困难的境地。尽管市场出现了复苏迹象,但由于汽车业受到严重打击,在某些方面,通运的业绩也受到了影响。
汽车行业作为基础产业,它所带来的影响是巨大的。在这种困难之下,通运公司业务发展部的主要任务是发展新业务。山崎继续说道,“我们的部门原来叫销售计划部,在关注本身业务及发展全新业务的同时,也着手开发新产品等工作。在这种情况下,也许是因为时代要求与疫情影响,部门在2020年特别致力于三项举措:数字化营销、数字化转型(DX)、自动化。”
 

新举措创新发展
 
    由于疫情的影响,在山崎的远程工作期间,访问客户变得困难,公司无法跟客户进行面对面的交流。为此,通运设计了一个销售工具,在公司简介和方案的PPT中插入视频,这和人员在现场进行解说的效果几乎一致。“利用该功能给客户发送资料,客户在进行查看时,能够随时收听到音频解说,形成一个操作既方便也简单的工具。”山崎说。
    其次,通运公司建立了一个虚拟网站,为客户提供最新的销售信息,该网站计划在2021年2月完成。通运希望通过电子邮件邀请客户参加公司会展,为客户提供匹配的数据信息,如果存在意见或问题,可以在网上进行预约面谈等操作。这个虚拟网站的主要目的是为客户提供最新的信息,如“最新仓库租赁信息”或“运用最新产品”等。换句话说,这不是“守株待兔”的运营,而是“主动出击”。此外,通运也希望通过这些工具来掌握客户需求。通运针对客户反应及信息数据进行分析,这便是推进数字化和数字化转型的举措。
    “通常情况下,网站主页会刊登整个公司的概览,但通运会在许多不同的地区开展工作,其产品在任何时候都可能因地区而异,在网站上刊登不同地区的最新信息,同时达成营销效果,即数字化营销。”通运业务发展部经理角裕光补充道。
    最后一项举措是“Mee Truck”。虽然企业的商业活动产生了逐步数字化和DX的趋势,但现实情况是,物流业仍然由传统方法和技术主导。通运公司希望为物流业的数字化作出贡献,以解决劳动力短缺等社会问题,因此与软银株式会社合作建立了Mee Truck株式会社。2020年10月,双方开始对车辆调度提供支持服务,希望能给物流业的数字化转型带来一个机会。
 
市场逐步恢复“Food Logistics”的多举措

 
    在经济发展发面,山崎持较传统的看法,他认为经济将继续缓步复苏,不太可能出现突然的V字型复苏。一个重要问题是美国政府的政权移交将如何影响日本经济。日本密切关注美国和中国之间的摩擦在未来如何发展。回到日本国内,虽然物流业界的B2C业务发展得不错,但山崎认为,作为贵公司核心的B2B业务也会逐步地进行恢复。
    但是,山崎仍然担忧第三波疫情会如何发展。公司的业务发展部在销售企划方面采取了各项举措,如工具开发等。此外,业务开发部还经营着各种各样的服务产品。长期以来,通运一直以“Food Logistics”为品牌,提供各种产品服务,如“飞行鲜鱼运送服务”和高性能冷藏箱“飞行箱”等产品,利用它们将鲜鱼、肉类、蔬菜和其他物品运送到海外。
    “今后,我们将继续重点推广这些服务。特别是‘飞行鲜鱼运送服务’中使用的‘飞行箱’,其外观与传统的EPS发泡胶容器并无差别,但厚度从20~25毫米增加到30~50毫米,而且针对盖子和容器之间的气密性也得到了改善,使其保冷性能提升至传统容器的2.8倍,容器强度提升至传统容器的2.4倍。”山崎继续道,此外,使用“飞行箱”可以使需要冷藏的新鲜鱼贝类在室温下空运,不论在发货地还是目的地,装机前后均不需要冷藏储存,减少运输成本。

 

清真物流“保鲜革命”“flesh bank”确保食品安全

 
    通运已在日本、马来西亚和印度尼西亚获得了清真认证,这是“Food Logistics”措施的一部分。通运通过将公司的全球网络与清真物流相结合,致力于建立连接清真食品生产国和清真食品消费国的服务。
    在日本国内,东京、大阪和福冈的仓库均已获得清真认证。制造商即便获得了清真认证,在储存和运输过程中也会发生产品的清真性被破坏的情况,因此,对于为物流全链路提供支持的通运公司而言,山崎认为这一举措是社会使命的一部分。虽然现在入境流量已经停止,但通运仍在考虑制定企划,研究如何向马来西亚运送新鲜的日本食品,以及如何向日本的穆斯林运送安全和可靠的食品。
    近年来,食品制造商和餐饮业一直在推广清真食品,但如果在物流过程中不能确保清真食品送达,那么这卷蓝图就缺乏了画龙点睛之笔,甚至在这方面断送前途。此外,海外穆斯林人口是一个很高的数量级,农林水产省正在助力食品出口,恰逢通运目前正在努力向海外发展“日本制造”食品,这一举措很关键。
通运开发“fresh bank”可灵活利用电磁场空间的冷藏集装箱,在食品物流的实际应用中验证效果。

日通商事开发的具有高保鲜功能的冷藏箱“fresh bank”

    “fresh bank”通过在集装箱内的天花板上铺设薄型电极,在整个仓库内营造电磁场环境,实现通过农产品的基因表达抑制老化,抑制肉类的沙门氏菌生长等效果,能有效延长食品保鲜期。通过日本农林水产省委托的项目,得以证实该产品的电磁场效果,在海外运输当中进行了一系列实验和测试后,该公司于2020年4月开始销售该产品。该容器支持的温度范围与普通冷藏箱相同,但它的独特之处在于利用了电磁场。例如,如果产品能拥有30天的保鲜期,那么从前通过空运发送的农产品现在就可以通过海运发送,这就给运输成本带来了更多的选择,这是它的优势。
    提及“fresh bank”的利用成本,山崎表示,它比普通的冷藏集装箱要贵一些,因为它还没有得到广泛推广。由于它不属于航运公司集装箱,所以在投入实际操作上,仍然有一些问题需要解决。不过,通运已经进行了几次将草莓和红薯从九州运送到东南亚销售的试验,以及将北海道的山药送到美国洛杉矶的试验。目前,前者已显示出良好的效果。除了运输之外,该集装箱还可以代替冰箱使用,以保持货品的新鲜。
    “我们正在对鲜花进行储存测试,由于我们的子公司日通农场株式会社是蔬菜制造商,所以现在也在研究叶菜类蔬菜在一定天数后的新鲜度会如何变化。毕竟如果不搞运输的话,我们就没法做生意。”山崎笑着说。
    若实验成功,它可能会成为日本公司的真正武器。通运在2021年计划加速实现高性能冷藏容器和集装箱,以及着手清真食品行业,实现高附加值物流。那么,通运又是什么时候开始着手日通农场项目的呢?
 

日通集团蔬菜生产正考虑开发ESG产品

 
    日通农场是日本通运的全资子公司,成立于2016年,在2017年开始正式销售产品。但通运选择种植蔬菜这一做法也大大出乎所有人意料。通运虽然会参与与传统业务无关的业务,但尝试着生产这些产品也是为了推进“Food Logistics”的一环。

日通农场在山梨县经营的一个农场

    角裕光补充道,“我们推出‘DESIGN × SALAD’品牌,利用水培种植香菜、菠菜、茼蒿和其他蔬菜。我们向东京都地区的超市供应这些产品,虽然品牌包装袋不同,但它们主要通过大型超市进行销售。”

角裕光先生 

日本通运株式会社业务发展部 经理

    通运生产了多品种的蔬菜产品,如果只经营单一产品,遇到作物生病或市场下行,日通农产经营就会出现麻烦。根据一年的不同时期,日通农产会及时调节蔬菜的生产量。

从左到右依次是:香菜、菠菜、茼蒿、芝麻菜

    最近,ESG(Environment, Social, Governance)观点受到了公众的关注,据报道,世界范围内环保趋势日益流行,例如,2030年将禁止销售汽油车,不会对不具备ESG管理制度的公司进行投资等。在环境方面,通运也参与了各种举措,如在鸟取县和山形县的植树活动,促进生产模式转换,引进环保型车辆,以及开发环保型可重复使用材料等。
    山崎所在的业务发展部也认为,公司需要改变视角,思考未来如何在产品中体现ESG,如何对社会发出ESG诉求等。虽然这些措施还没有进入具体阶段,但目前也该进行一些思考,例如从生态角度,企业可以向客户提供什么样的产品,这将对客户的ESG产生什么影响等。“我认为这不仅是现在要完成的任务,也是今后必须重点关注的问题。未来,通运将持续和扩大公司的环保举措,并在此基础上进行超越,向客户提供基于ESG的服务,使客户自身也能受益。”山崎最后总结道。

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